手机版

重庆小面店品牌 老城街小面创始人穆峰:打造

发布时间:2019-11-05   来源:未知    
字号:

穆峰笑谈自己是个开面馆的。谈及当年创立老城街的初衷,穆峰坦言是希望将烹饪简单化,提高人们“吃的效率”。为实现快餐标准化,老城街追求健康、绿色、环保、时尚。所有菜品烹饪秉承环保理

穆峰笑谈自己是个开面馆的。谈及当年创立老城街的初衷,穆峰坦言是希望将烹饪简单化,提高人们“吃的效率”。

为实现快餐标准化,老城街追求健康、绿色、环保、时尚。所有菜品烹饪秉承环保理念,整个过程中没有油烟排放。另外借助现代“工业革命”,烹饪工具也实现更迭升级。  为了实现产业升级,老城街所有食材的初级加工以及能产生强烈味道的生产环节,都由上游工厂或自己调配厂加工配送,工厂远离大城市,避免市区污染。如此一来,门店就不用做前期粗加工和切配,只需按照标准化操作流程,把主料、配料、调味料全都放进去,加热成熟即可。  谈及老城街的标准化初体验,穆峰表示,“在快餐领域,老城街在标准化之路上任重道远,未来可做的还有更多。”

打造餐饮新体验

从事餐饮业多年,穆峰有一种清醒认知:餐饮品牌要想常驻市场屹立不倒,关键是不断获得年轻食客的喜爱。如今千禧一代渐成主力食客,做餐饮必须紧跟年轻人步伐。  这些年,老城街从食材口味到装潢风格都实现换代升级,打造餐饮新体验,以迎合年轻人需求。  那么,如何满足年轻人挑剔的味蕾?有着出色厨艺造诣的穆峰深知,口味必须是复合型,这样才能做到单一不单调。老城街从最初的单一口味,发展到如今十几种口味;各种食材都有,满足食客多样需求,赢得一批批新老食客青睐。

常言道,12年是一个轮回。穆峰形象总结了老城街的成长周期,历经了小学、初中到高中的磨炼,如今老城街成年了,意味着有能力做更多事情,也应承担更多社会责任。老城街这个品牌的成长不是一蹴而就,也不是一炮而红,它是一步步成长起来的。  谈及未来的发展,穆峰目光坚定:“有生之年,我一定要看到这个企业的茁壮成长。虽然这个过程可能会有很多艰辛痛苦,但是我觉得也是享受的过程。”

免责声明:本文为企业宣传商业资讯,仅供用户参考,如用户将之作为消费行为参考,凤凰网敬告用户需审慎决定。

图说天下

×
织梦二维码生成器